DongWu Chinese Kitchen

重庆，一个只要被提起就会和美食相关联的网红城市。依山而建称之为“山城”，也是一个“谜”之城，三楼进一楼出，轻轨会从楼里过。走进重庆，有可能连GPS都不管用，但对于“吃货们”可以靠嗅觉和味觉来辨别方向。

Chongqing wird oft von vielen Influencern in China gefeatured, eine Stadt, die für ihre Köstlichkeiten bekannt ist.

Aufgrund des hügeligen Geländes wird Chongqing oft als "Bergstadt" bezeichnet. Hier funktioniert unser GPS vielleicht nicht immer, aber wir "Feinschmecker" können uns auf unsere Nase verlassen, um unseren Weg durch die Stadt zu finden.

Mysteriös ist auch die Schnellbahn, welche durch die Mitte eines Wohngebäudes hindurch zu fahren scheint. Näher betrachtet, erkennt man, dass ein Loch in der Mitte des Gebäudes gebaut wurde.

小面，是重庆本土的一种亲民特色小吃，可谓随处可见。种类包括重庆小面“素面”和有“臊子”的小面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。一碗正宗的小面，调料则是小面中的灵魂，非常丰富。由十三种不同调料制作而成的小面，绝对是重庆美食的代表。作为一名土生土长的重庆人，小面必然是离开家乡最想念的美食之一。

Chongqing Xiao Mian (lit: kleine Nudeln)

Eine lokale Spezialität und das repräsentative Gericht der Chongqing-Küche. Die Seele des Xiao Mian besteht aus dreizehn verschiedenen Gewürze, die der Suppe ihren reichen Geschmack verleiht. Das Gericht kann vegetarisch oder mit "Saozi" (Dialekt: Hackfleisch), geschmortem Rindfleisch, Darm usw. genossen werden.

Für Einheimische, die aus verschiedenen Gründen in einer anderen Stadt oder im Ausland leben, ist Chongqing Xiao Mian einer der meist vermissten Gerichte.